奔放橙花 × 砂糖橘 × 藍莓果醬 × 白柚——酸甜平衡、尾韻延綿。
Ethiopia Gedeo Yirgacheffe Gedeb Banko Chelchele Washed G1
頂級 G1 等級|0.5% 瑕疵率:杯中潔淨、層次清晰。
TOH 得獎處理廠:Banko Chelchele(Taste of Harvest 水洗組得獎),處理一致、品質穩定。
經典耶加香氣線條:橙花乾香奔放,入口是砂糖橘與藍莓果醬,尾段白柚清爽收束。
淺烘焙的黃金平衡:明亮卻不尖銳的酸甜,尾韻綿長細緻。
Flavor Notes|風味描述
香氣:橙花乾香、白柚皮、蜂蜜、淡花蜜。
口感:輕盈細緻,果汁感明確,質地乾淨。
酸質:砂糖橘與白柚的圓潤酸甜,平衡而不咬舌。
餘韻:藍莓果醬與花蜜感延展,尾韻綿長。
規格與保存方式
項目 | 內容 |
---|---|
重量規格 | 半磅 / 1 磅 |
包裝 | 單向排氣閥鋁袋/夾鏈袋 |
烘焙日期 | 新鮮烘焙後出貨,袋身清楚標示 |
最佳賞味期 | 烘焙後第 5–25 天風味最活躍;常溫密封可保存 12 個月 |
保存方式 | 避光、防潮、陰涼乾燥;開封後請密封並盡速飲用 |
研磨服務 | 可代磨(請備註沖煮方式),建議整豆保鮮 |
適合族群/使用情境
喜愛花香奔放、酸甜平衡的耶加雪菲愛好者。
想在菜單加入高辨識度水洗耶加的咖啡館與攤車。
居家沖煮族追求輕盈、乾淨、尾韻長的晨間咖啡。
支持得獎處理廠、重視來源透明的精品玩家。
FAQ 常見問題
Q1:為何水洗耶加仍有藍莓果醬感?
A:成熟度與處理廠發酵管理良好,使果酸轉為甜感並帶出清晰藍莓與柑橘調,同時維持水洗的潔淨度。
Q2:淺烘焙會太酸嗎?
A:我們鎖定 88–90°C 的低溫沖煮與 1:16 比例,酸甜更圓潤;若仍偏酸,可加粗研磨或拉長總時間 5–10 秒。
Q3:可製作濾掛嗎?
A:可承接濾掛代工,並提供氮氣充填與彩盒客製服務。