中烘焙 薇薇特南果

巧克力 × 奶油 × 核果 × 焦糖甜 —— 一杯來自台灣邦交國的暖心厚實。

• 台灣邦交國直送風味：選自與台灣有邦交關係的瓜地馬拉，喝咖啡也能支持友好國家。

• 薇薇特南果高海拔批次：乾燥季風穩定、日夜溫差大，豆子密度高、甜感集中。

• 經典水洗處理法：乾淨明亮、焦糖甜感清晰，呈現核果與巧克力基調。

• 中烘焙黃金平衡：降低尖銳酸度，提升奶油滑順與焦糖甜，黑咖啡與奶咖皆適合。

• 全方位沖煮友善：手沖、義式、虹吸、法壓、商用滴濾機都能穩定表現。

Flavor Notes｜風味描述

• 香氣：可可粉、焦糖、奶油餅乾、淡淡堅果烘香。

• 口感：中等至厚實的飽滿度，滑順不刺激。

• 酸質：柔和圓潤、偏柑橘核果酸甜，轉化為焦糖甜。

• 餘韻：巧克力與核果殘韻延伸，口腔留有奶油般滑順感。

產地與處理資訊

• 產國／產區：瓜地馬拉｜薇薇特南果（Huehuetenango）

• 海拔：1,500–1,900 公尺

• 品種：Bourbon / Caturra / Catuai（依批次有所差異，以實際標示為準）

• 處理法：水洗處理（Washed Process）——發酵去膠後清洗、日曬乾燥，風味乾淨、甜感明亮。

• 烘焙度：中烘焙（City ~ City+）

規格與保存方式

適合族群／使用情境

• 喜歡低酸厚實、巧克力與焦糖甜感的咖啡愛好者。

• 咖啡館／辦公室／攤車需要穩定好喝、廣泛接受度高的常駐咖啡豆。

• 想喝到「有故事又耐喝」的居家沖煮族群。

FAQ 常見問題

Q1：水洗處理與日曬處理的差別？
A：水洗處理會先發酵去除果膠再清洗、乾燥，使風味乾淨、酸甜明亮；日曬則保留果實乾燥，果香奔放但較容易有發酵調性。

Q2：為何選擇中烘焙？
A：中烘焙兼顧甜感、口感與穩定度，能呈現巧克力與核果特質，也讓酸質柔和易飲。

Q3：搭奶好喝嗎？
A：非常適合！牛奶、燕麥奶皆可，奶油滑順與焦糖甜會更突出，像喝堅果可可牛奶。

Q4：豆子需要排氣多久？
A：建議收到後 3–7 天排氣期，風味更穩定。若急著喝可先少量沖煮測試研磨與水溫。

Q5：是否提供企業／大量採購？
A：歡迎洽詢，我們可提供量販折扣、烘焙曲線與聯名包裝設計。