中烘焙 哈拉摩卡

莓果 × 藍莓 × 核果 × 奶油 —— 單一產區的豐盈果香。

• 單一產區 Harar Moka：源自衣索比亞東部 Harar 產區，風土風味獨特。

• 自然日曬處理：全果連同果肉日曬乾燥，糖分滲入豆芯，果香奔放。

• 淺中烘焙平衡：保留莓果酸甜與核果甜感，帶出奶油滑順口感。

• 保存期限12個月：經過嚴格水分管理，長效保存風味與新鮮度。

• 單品咖啡體驗：適合手沖、冷萃、輕度法壓，充分呈現日曬特有風味。

風味描述 Flavor Notes

• 香氣：野生莓果、藍莓果醬、核果烘香、奶油麵包香。

• 口感：中等厚度，果汁感明顯、餘韻帶奶油滑順感。

• 酸質：清新酸甜，莓果與藍莓酸質交織，尾段轉為核果甜感。

• 餘韻：果乾與奶油甜覆蓋，餘韻持久。

  
  

規格與保存方式

適合族群／使用情境

• 喜愛果香奔放與滑順奶油尾韻的精品咖啡愛好者。

• 手沖與冷萃沖煮實驗者，喜歡不同萃取呈現。

• 咖啡館／辦公室需一支具異國風味的招牌單品豆。

• 想品嚐單一產區 Harar Moka獨特魅力的新手與玩家。

FAQ 常見問題

Q1：日曬處理有雜味嗎？
A：我們選用高等級豆並且在乾燥棚架上定時翻動，確保果香清新無雜。

Q2：保存期限那麼長如何確保風味？
A：採用低含水率烘焙與高阻隔包材，維持豆體水分與香氣。

Q3：適合搭配哪種沖煮方式？
A：手沖能展現果香；冷萃能增強滑順；法壓則帶出更厚實口感。