甜橙×茉莉×葡萄柚×紅糖——在夏末輕舞，一口品味經典耶加。

• 紅圈計畫首站合作：選自參與 Operation Cherry Red 的夏茉卡 Chelba 處理站，支持產地回饋計畫。

• 紅棕色肥沃土壤與甜蕉遮蔭：豐富礦物質與天然甜蕉影響，豆果自帶香甜。

• 浮選式洗滌＋24 小時靜置乾燥：清澈水源與嚴謹流程，風味潔淨且發展出經典耶加風格。

• 淺烘焙精準掌握：保留花果清甜與紅糖甜感，輕盈口感，明亮酸質。

Flavor Notes｜風味描述

• 香氣：甜橙皮、茉莉花香、葡萄柚皮屑、果乾微甜。

• 口感：輕盈滑順，果汁感明顯，尾韻帶紅糖溫潤甜感。

• 酸質：明亮但圓潤，柑橘酸甜與茉莉花香共舞。

• 餘韻：果乾與紅糖殘餘甘甜久久不散。

產地與處理資訊

• 國家/州/區：衣索比亞｜Yirgacheffe 耶加雪菲

• 處理站：Chelba 夏茉卡處理站

• 品種：74110（原生種）

• 處理法：水洗（Washed）+ 浮選式洗滌 + 24h 靜置乾燥

• 等級：TOP GRADE 2 (G2)

• 海拔：1,890 masl

• 烘焙度：淺烘焙（Light City ~ City）

規格與保存方式

適合族群／使用情境

• 冷靜品味經典耶加雪菲的精品咖啡愛好者。

• 支持產地回饋與透明來源的消費者。

• 想在菜單上增設「夏末季節限定」的咖啡館／品牌主。

• 喜愛輕盈果酸與溫潤甜感的居家沖煮族。

FAQ 常見問題

Q1：什麼是紅櫻桃計畫？
A：Operation Cherry Red (OCR) 是夏茉卡與客戶合作的產地回饋計畫，提升處理站能力與農民收入。

Q2：為什麼選擇74110品種？
A：74110 為衣索比亞原生種之一，特色在於果酸乾淨且帶天然甜香蕉影響的香甜。

Q3：淺烘焙會不會太酸？
A：我們控制在 Light City ~ City，保留明亮酸質同時發展出紅糖溫潤甜感，不會過於尖銳。

Q4：適合加奶嗎？
A：建議以黑咖啡或冰手沖展現清新果香；若做奶咖，甜感與茉莉香會化作有趣的奶茶風味。

Q5：是否有企業／團購優惠？
A：提供 B2B 報價、客製烘焙與聯名包裝，歡迎聯繫洽談。