【淺焙】（Light Roast）

淺焙通常會在咖啡豆內部沒有形成任何油光的情況下完成烘焙，烘焙時間通常在10分鐘左右。淺焙的咖啡豆呈現淺棕色，因為豆子內部仍然保留著許多天然的芳香和酸度，風味清新、帶有明顯的果酸味，口感清淡，帶有微妙的甜味和咖啡豆的天然味道。

【中焙】（Medium Roast）

中焙的咖啡豆通常會在烘焙的過程中開始冒出一些油光，烘焙時間通常在15分鐘左右。中焙的咖啡豆呈現深棕色，風味較淺焙的咖啡豆更加豐富，帶有一些焦糖的甜味和麵包的香氣。口感較淺焙的咖啡豆更為濃郁。

【中深焙】（Medium Dark Roast）

中深焙的咖啡豆通常會在烘焙的過程中出現較明顯的油光，烘焙時間通常在20分鐘左右。中深焙的咖啡豆呈現深棕色，風味更加豐富和深邃，帶有一些苦味和焦糖的香氣。口感更為濃郁和濃烈。

【深焙】（Dark Roast）

深焙的咖啡豆通常會在烘焙的過程中出現非常明顯的油光，烘焙時間通常在25分鐘以上。深焙的咖啡豆呈現深黑色，風味十分濃烈和苦澀，帶有燒焦的香氣。口感苦澀，不適合喜歡清新口感的人士。

咖啡豆的烘焙程度也會影響到咖啡因的含量。烘焙的過程中，咖啡豆的烘焙溫度會影響咖啡豆內部的化學反應，進而影響到咖啡因的含量。一般而言，烘焙程度越深，咖啡因含量越低。

值得注意的是，咖啡豆的烘焙程度不同，對咖啡豆的保存期限也會有所影響。淺焙的咖啡豆由於沒有經過過多的烘焙，因此更容易氧化變質，建議在一個月內飲用完畢。而深焙的咖啡豆，則由於烘焙過程中脫去了大部分水分和油脂，因此較不容易變質，可保存至三個月以上。

咖啡豆的烘焙程度會影響到咖啡的風味、口感、咖啡因含量以及保存期限等因素，因此選擇不同烘焙程度的咖啡豆，可以讓人們享受到不同口感和風味的咖啡。