單品豆 vs 配方豆｜咖啡風味差異與選擇指南

你知道咖啡豆其實可以分成兩大類型嗎？
單品豆與配方豆，雖然只是名字不同，但在風味、口感、製作理念上各有特色。
了解它們的差異，能幫助你找到更適合自己味蕾的咖啡。

1. 單品豆（Single Origin）

定義：來自同一產國、同一產區，甚至是同一莊園的單一品種咖啡豆。
特色：保留了該地區咖啡的原始風味與香氣，能讓人感受到產地的獨特個性。

常見風味例子

• 肯亞單品豆：果香濃郁、酸質明亮

• 哥倫比亞單品豆：帶有巧克力與堅果香氣

• 衣索比亞單品豆：花香細緻、帶有柑橘果酸

💡 適合族群：喜歡探索不同產地風味、享受咖啡細節變化的愛好者。

2. 配方豆（Blend）

定義：將不同產地、不同品種、不同烘焙度的咖啡豆混合而成。
特色：藉由風味互補，讓咖啡口感更加平衡、豐富，並能針對特定需求（如義式濃縮或奶咖）調整比例。

常見風味例子

• 巴西豆帶來醇厚感，搭配衣索比亞豆的花果香

• 中美洲豆的平衡酸甜，融合印尼豆的厚重口感

💡 適合族群：喜歡穩定、均衡風味，或偏好奶咖、義式濃縮的飲用者。

3. 如何選擇？

• 想體驗原產地特色 → 單品豆

• 想要穩定均衡的口感 → 配方豆

• 愛嘗鮮 → 可以依照心情、餐點或季節交替選擇

咖啡豆的世界沒有絕對的標準答案，
無論是單品豆還是配方豆，都能透過不斷嘗試與比較，找到屬於自己的風味地圖。

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