如何挑選不容易引起心悸的精品咖啡豆

許多咖啡愛好者喜歡咖啡的香氣與提神效果，
但有些人喝完後卻會出現 心跳加快或心悸 的情況。
其實，透過 挑選適合的咖啡豆 與 掌握沖煮方法，
可以大幅降低心悸的機率，讓你安心享受咖啡的美好。

📌 延伸閱讀：喝咖啡會心悸嗎？原因、影響與避免方法

1. 選擇阿拉比卡豆（Arabica）

• 原因：阿拉比卡豆的咖啡因含量約為 1–1.5%，低於羅布斯塔豆的 2–2.7%

• 風味：酸質細膩、香氣多層次，適合喜歡清爽口感的人

• 產區推薦：衣索比亞、哥倫比亞、巴拿馬、瓜地馬拉

2. 嘗試低咖啡因（Decaf）精品豆

• 製作方式：常用水洗去除咖啡因（Swiss Water Process），保留原豆香氣

• 適合族群：對咖啡因敏感、孕婦、心血管疾病患者

• 風味表現：雖少了部分刺激感，但依然能呈現產區風味

3. 選擇淺烘焙或中淺烘焙

• 原因：淺烘焙咖啡豆保留更多酸香，雖咖啡因含量差異不大，但風味更清爽、刺激感較低

• 適合沖煮：手沖、濾掛、冰滴

4. 優先選新鮮烘焙豆

• 原因：新鮮豆的香氣與酸甜感更明顯，苦感與焦苦味較少，對心悸感受較溫和

• 建議保存期：烘焙後 2–4 週內飲用風味最佳

5. 沖煮技巧減少心悸

1. 降低粉水比：咖啡粉與水比例可從 1:17 調整到 1:18

2. 縮短接觸時間：避免長時間浸泡造成咖啡因萃取過多

3. 分段飲用：一次沖一杯 150–200ml，避免短時間攝取過多咖啡因

6. 推薦的心悸友好精品豆類型

小結

想減少咖啡引起的心悸，除了 選對豆種，
還要 控制飲用份量與沖煮方式。
阿拉比卡、低咖啡因精品豆、新鮮淺烘焙，
都能讓你安心享受咖啡的香氣而不過度刺激心臟。

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